Au tour de la fameuse et bien appréciée

Crème Anglaise:

Ingrédients:

  • 1/2 litre de lait
  • 10g de Maïzéna (1 càs rase)
  • 50g de sucre2 jaunes d'oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille

Délayer Maïzéna dans un demi verre de lait froid. Faire chauffer le reste de lait.
Quand il bout, ajouter Maïzéna délayée, le sucre et le sucre vanillé. Laiser bouillir
2 à 3 secondes en tournant, et retirer du feu. Hors feu, ajouter les jaunes
en mélangeant vivement. Servir froid.