mercredi 26 octobre 2011

Beignets de Pomme de Terre

Un petit reste de purée de pomme de terre maison ou en sachet?Pas assez pour deux, trop pour un?Pas de problème!!! J'ai la solution!!! Beignets de Pomme de Terre!Je les ai servis en entrée avec une salade d'endives...Mmmmm un vrai délice! Ingrédients pour environ 300g de reste de purée: 2 grosses càs de crème fraîche2 petits oeufs légèrement battus40g de farineune poignée de fromage rappé type emmental,ou tout autre fromage comme du chèvre ou de la féta pourquoi pas!1 càs de persil plat ou ciboulette haché1 càc de noix de... [Lire la suite]
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vendredi 2 septembre 2011

Roll Bread so delicious...

Une découverte succulente!Encore trouvée chez Prunille fait son schow,décidément, j'y fait souvent de belles découvertes...Bref!   Une recette facile, rapide et vraiment moelleuse...Presque digne des pains au lait de la Marquise! Ingrédients pour huit roll bread environ:-125 ml de lait-1 oeuf4-5 gr de flocons de pommes de terre (purée instantanée)-195 gr de farine-1/2 sachet de levure de boulanger-22 gr de sucre-3 gr de sel-22 gr de beurre Soit vous disposez d'une Machine A Pain,et vous pouvez donc mettre les... [Lire la suite]
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jeudi 16 juin 2011

Tarte aux pêches ...congelées!!!

Oui, une tarte avec des pêches congelées!!! ASTUCE:Quand il y en a trop dans les arbres et que je n'ai pas le tempsde tout cuisiner avant que les pêches ne se perdent,je les met sur un plateau dans le congélo,une fois prises à ♥, je les mets dans un sac congélation,et je peux les utiliser au fur et à mesure!Je les mets dans une casserole d'eau bouillante,5 à 8 minutes, et je peux les dépesser sans difficulté! Je les mets à refroidir dans de l'eau glacée, ou les dispose sur ma tarte: Ingrédients: pour le fond de tarte:un paquet... [Lire la suite]
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mercredi 26 janvier 2011

Correction pour les muffins ci dessous!!!

Je me suis permise de faire quelques corrections dans les mesuresdes ingrédients pour la recette des muffins donnée ci dessous!!!(recette du 24/01/11)Parce que je trouvais à ces muffins, délicieux au demeurant,une légère astreingeance, laissée dans les dents et sur la langue,ceci du à la trop grande quantité de levure...Sachant qu'un sachet de levure est suffisant jusqu'à une quantité de farinefrisant les 500g dans une recette... imaginez que pour 150g seulementça fait bien trop de levure!!!Et que mettre un demi sachet seulement,... [Lire la suite]
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lundi 24 janvier 2011

Muffin Daim, Nutella, caramel... bref! muffin bon quoi!!!

Coucou!!! ça fait un bout de temps que je n'étais pas passée par ici!!!Une petite recette de derrière les fagots trouvée par là...Une petite recette de muffins facile cécile, à faire rapidos!à manger vite fait aussi tien! Ingrédients: 180gr de beurre, 150gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 3 oeufs, 225gr de farine, 1 sachet de levure, Daim Faire fondre le beurre, y ajouter les sucres, mélanger,ajouter les oeufs, mélanger, la farine et la levure,mélanger. Disposer dans des moules à muffins,mais... [Lire la suite]
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jeudi 26 novembre 2009

Cake aux amandes

Ingrédients: un pot de yaourt (qui sert de mesure une fois vide!) 1 mesure de poudre d'amande 2 mesures de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 mesures de sucre ou cassonade 1/2 mesure d'huile 3 oeufs 1 càs d'extrait d'amande amère(ou plus selon le goût!, car je trouve cela un peu fade) Mélanger les ingrédients en commençant par les poudres, puis le yaourt,les oeufs et l'extrait d'amande amère. Attention, si le goût d'amande amère vous paraittrès présent dans la pâte crue, dites-vous bien qu'il n'y... [Lire la suite]
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vendredi 20 novembre 2009

Concombre au Saumon Fumé

Ingrédients: concombre, en général, je compte un tronçon de 10cm par convive. une tranche de saumon fumé par convive jus de citron poivre du moulin mayonnaise concentré de tomate ou ketchup quelque fruits rouges, ici framboises roses et jaunes,pour la déco. Laver le ou les concombres, et débiter en tronçons de 10cm.Les éplucher en "rayures". (ôter la peau en en laissant un peu, voir photo)Couper les tronçon en deux dans le sens de la longueur,et les vider à la petite cuillère, en faisant comme des... [Lire la suite]
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vendredi 20 novembre 2009

Gareau rose, ou entremet Rémois

Le plus rapide et délicieux dessert de mon cahier de recettes!! IngrédientsPour huit personnes: 400g de biscuits roses de Reims 4 oeufs 125g de sucre en poudre 200g de beurre ramoli 150g de poudre d'amandes 2cl d'eau de vie ou marc de Champagne Ce gâteau ne nécessite pas de cuisson, c'est pourquoi je ne rajoute pas d'alcoolsi il est servit à des enfants!Réduire les biscuits rose de Reims en miettes,y ajouter le reste des ingrédients,bien malaxer le tout pour en faire une pâte homogène.Étaler la préparation... [Lire la suite]
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lundi 19 octobre 2009

Ratâââââââge,... transformâââââââge !!!!!

Et que fait Poupette quand elle rate ses baguettes??? Et bah elle recommence !!!(à rater ses baguettes bien sûr!!!) (;]) Ingrédients: une baguette raplapla huile d'olive purée de tomates concassées thon en miettes, ou viande hachée sel, et poivre traversin de chèvre gruyère ou emmental rapé Prendre la baguette raplapla...! La couper en deux grandes tartines,et badigeonner d'huile d'olive. Ensuite, ouvrir une conserve de purée de tomateconcassées, maison ou non!, l'étaler sur les tartines,y... [Lire la suite]
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vendredi 7 août 2009

Röstis croustillants...

Rien de meilleur pour un rôti ! Recette tirée d'un de mes livres préférés... Ingrédients: 1kg de pommes de terre farineuses pelées 1 c.c. de sel 80g de beurre doux je le remplace par un mélange de margarine végétale et huile,ça brûle moins!!!) 2 c.à s. d'huile végétale Râper les pommes de terre, et les tamponner avec du papier absorbant, ou dans un torchon propre* (voir astuce), pour retirer l'excédent d'eau.Diviser en huit portions. Faire chauffer une poêle avec 10g de beurre et une cuillère à soupe d'huile... [Lire la suite]
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