lundi 10 mars 2014

Lapin de pâques, avant pâques!!!!

Mouarf! Oui, on est entré en période de carême... MAIS, en semaine, on bouffe peut-être moins riche, mais ce n'est pas moins chic pour autant chez Poupette! non mais!!! Alors, hop, on s'entraine pour le buffet de Pâques... Et en entrée, je vous présente: Les Lapinous Mayo!!! Le tuto qu'il faut: Bon, là, ils sont momoches mes lapins parce que je les ai faits à l'arrache avant de passer à table hein...!Hop: avec des oeufs durs, on procède ainsi: 1: on coupe la base du côté opposé au jaune2: on coupe au tiers l'ovale ainsi... [Lire la suite]
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jeudi 1 novembre 2012

Essais culinaire réussi!!!

Ingrédients:1 petite boite de bisque de homard liebig2 x 20cl de crème fraîche épaisse1 grand concentré de tomateUn bouquet de persilcrème entière liquidehuile d'oliveSel et Poivre du moulin Fouetter en chantilly 20cl de crème épaisse, ajouter délicatementà la bique, vous allez voir, cela va épaissir et gélifier naturellement!Mettre dans une poche à douille. Remplir le fond des verrines avec.Pour la douceur de tomate, fouetter les 20cl de crème épaisse restant en chantilly,poivrer, et mélanger délicatement au... [Lire la suite]
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mercredi 20 juin 2012

Entrée facile...

Quoi de meilleurs qu'une entrée facile,rapide, pas chère et qui fait effet?Je vous le demande ???!!! Encore une fois, je l'ai trouvé chez Prunille,et encore une fois, je n'ai fait qu'apliquer les consignes... Ingrédients: bâtons de surimifromage ail et fines herbes En avant...  D'abord, on déroule les bâtons de surimi, ensuite,on tartine finement avec le fromage ail et fines herbes,ensuite, on enroule en bâton, on coupe en sifflet,on dispose dans un joli plat, et...C'est prêêêêt!!!! Allez, hop! à vos couteaux!
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mercredi 20 juin 2012

Tatin de champignons au foie gras...

Miam! une bonne régalade!et d'une simplicité sans pareil! Ingrédients: un lobe de foie gras entier  1 kilos de champignons de Paris ou de cèpesou tout autre mélange type forestier un carré de pâte feuilletée à étaler sel et poivre du moulin une belle noix de beurre une petite gousse d'ail, facultativePour commencer, préchauffer le four à 180°C.Mettre une belle noix de beurre à fondre dans unesauteuse. Quand elle mousse bien, jeter les champignons préparésdedans et les faire suer en... [Lire la suite]
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mercredi 26 octobre 2011

Beignets de Pomme de Terre

Un petit reste de purée de pomme de terre maison ou en sachet?Pas assez pour deux, trop pour un?Pas de problème!!! J'ai la solution!!! Beignets de Pomme de Terre!Je les ai servis en entrée avec une salade d'endives...Mmmmm un vrai délice! Ingrédients pour environ 300g de reste de purée: 2 grosses càs de crème fraîche2 petits oeufs légèrement battus40g de farineune poignée de fromage rappé type emmental,ou tout autre fromage comme du chèvre ou de la féta pourquoi pas!1 càs de persil plat ou ciboulette haché1 càc de noix de... [Lire la suite]
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mercredi 20 mai 2009

Petites verrines apéritives aux asperges

Ingrédients: un bocal d'asperges(300 à 400g égoutées) 3 oeufs durs 3 càs de mayonnaise ciboulette ciselée Pour commencer, égoutter les asperges, et garder les pointesde côté pour la déco. A défaut de belles pointes, on pourrales remplacer par des brins ed ciboulette!Ensuite, mettre les asperges, avec les oeufs durs et la mayonnaise, dans le mixer. Mixer, mais attention de ne pas trop réduire en purée,c'est meilleur avec des petits morceaux!Vérifier l'assaisonnement, saler et poivrer si nécessaire.Ajouter la... [Lire la suite]
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jeudi 23 avril 2009

Terrine de Saumon Fumé ou Maquereau Moutarde

Ingrédients: trois tranches de saumon fuméou une boîte de maquereau à la moutarde un demi St Morêt familial une grosse càs de crème fraîcheallégée ou non... facultatif: aneth fraîche ou ciboulette  le tout ciselé finement! 1 jus de citron poivre, ou baies roses Pour commencer, mettre les tranches de saumon fumé ou le maquereau dans le mixer, avec le jus de citron, et le poivre, ou baies roses écrasées. Attention, les baies roses sont assez fortes, une dizaine suffit amplement!! Mixer le tout, puis, y... [Lire la suite]
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mercredi 4 mars 2009

Smothee, non! Soupe de Fruits!!!

Prenez des pommes, granny ou autre, pourvu qu'elles soient juteuses à souhait, poires, bananes, kiwis, ou tout autres fruits, qui peuvent se mixer (même des fruits au sirop!), les couper en morceaux grossiers, (épluchés hein!!!) et mixer, et rajouter un peu d'eau pour obtenir une consistance lisse, comme de la soupe épaisse... Chez Poupette, on met du pur jus de pommes! Si vous le voulez, vous pouvez mettre tout autres fruitsde toute manière, c'est tout bon!!On peut ajouter aussi des épices, telle la cannelle,le curry, ou quoi ou... [Lire la suite]
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mardi 25 novembre 2008

Verrines fraîches

    Alors, pour remplir ces jolies petites verrines, il vous faudra: Une boite moyenne de thonDe la mayonnaiseUn 1/2 concombreDeux tomatesDe la vinaigretteQuelques pignonsDe la cibouletteEt quelques gouttes de vinaigre balsamique Mélangez le thon avec de la mayonnaise, et coupez le concombre et les tomates en tout petits dés. Mélangez les dés de légume avec de la vinaigrette, et mettez en jusqu'au tiers de la verrine. Recouvrez de thon-mayo, jusqu'au deuxième tiers, et à nouveau des légumes pour le dernier... [Lire la suite]
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lundi 8 septembre 2008

Endives aux Noix

Ingrédients: des endives de petite taille, une par personne des noix concassées de la vinaigrette Détailler les endives dans un saladier, arrosez de vinaigrette, et parsemez des noix concassées dessus.Posez sur la table, et régalez vous!!! ASTUCE:cassez des noix à l'avance, et mettez les dans un sachet, ou une boite au congélo, elles seront tjrs prêtes pour sauter dans les saladiers, juste au moment de servir!!ASTUCE 2:Faites de la vinaigrette à l'avance, comme ça, jamais à court au moment de servir!! La... [Lire la suite]
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