jeudi 4 juin 2009

Astuce de cuisine:

Je ne suis certainement pas la seule à qui cela arrive!!!Mes oignons ont germés!!!Mais savez vous qu'il n'est point besoin de les jeter!!! Rincer et détailler le fanes d'oignon en petits dés,les mettre dans une boite hermétique, ou un sac congélation,et hop, au congélateur!!Idéal dans une salade, ces fanes ont un goût plus prononcé mais très proche de la ciboulette!Un régal dans un taboulé! AUTRE ASTUCE:gardez toujours une boite d'herbes ciselées au congélateur, et en mettre dans une salade juste avant de servir, c'est... [Lire la suite]
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mardi 7 octobre 2008

Les Carbonara de Poupette!

Ché pas koi faiiiireuuuuh!!!Qu'est-ce que j'peux faiiiireuuuhhh!!!!! Pas de problème!!! Poupette vous donne une idée de dîner! Les Pâtes Carbonaraà ma façon... Ingrédients: Des pâtes cuites pour six Deux paquets de lardons alumette fumés Trois oignons De la crème fraîche (comme vous le voyez...) Poivre Pour commencer, je vous donne une astuce pour faire cuire vos oignons et les faire dorer sans les faire "crâmer"!!!(sympa La Poupette!!!) Non, parce-que c'est vrai,il faut bien dire ce qui est... [Lire la suite]
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jeudi 11 septembre 2008

Fondue d'oignons

MIAM! MIAM!! Ingrédients: Dix beaux oignons dix cuill.à soupe d'eau dix cuill.à café de sucre Huile d'olive sel et poivre du moulin des mouchoirs...!!! Tout d'abord, éplucher et émincer les oignons de façon à obtenir des petits carrée d'1cm de coté environ. ASTUCE:Pour les yeux qui pleurent, on dit que c'est la fine et transparente peau qui se loge entre les chairs de l'oignon, qui, une fois déchirées, font pleurer... Mais je n'ai malheureusement AUCUNE ASTUCE en ce qui concerne le chapitre: "ne pas... [Lire la suite]
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jeudi 11 septembre 2008

Oeufs cocotte

Quoi de meilleur que des oeufs cocotte.... Aaaaaaahhh!!! Que de merveilleux souvenirs que ces "cotecotes" comme je les apelais petite... Alors, de quoi avez-vous besoin....: autant d'oeufs que de convives... crème fraîche des lardons cuits et égoutés de la ciboulette ciselée de la fondue d'oignons sel et poivre du moulin Tout d'abord, il vous faut préchauffer votre four à 180°C.Pour cette recette, il faut vous munir de ramequins qui vont au four, en faïence, porcelaine ou pyrex.Disposer au fond de... [Lire la suite]
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