mardi 19 mai 2009

Tatre aux Pommes et Coulis de Framboises figé.

Ingrédients: 5 pommes Belchard 200g de framboisesfraîches ou surgelées 1 càs de Maïzéna une pâte feuilletée ou sablée à dérouler Mettre les framboise (dégelées au besoin!) dans un "chinois"ou dns le presse purée, et les écraser. Récupérer le coulis, le mettre à chaufferdans une casserole, avec du sucre si besoin.Au premier bouillon, verser la Maïzéna délayée dans une cuillère à soupe d'eau froide.Dès la reprise du bouillon, retirer du feu, et reserver.Eplucher les pommes, les évider et les couper en huit... [Lire la suite]
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mardi 19 mai 2009

Les toutes premières fraises...

MMMM!!! Certes... mais quand mon cher et tendre, qui les a cueillies avec AMOUR...Pour moua...Et que par mégardes, au moment de partir...Il marche dessus!!! Pffff!!!La bouillie.... j'te raconte pas!! hahaha!!!Enfin c'est pas grave, j'en ai fait un smothee...!Et que font les filles quand je leur demande d'aller mettre les épluchures des pommes au compost... Elles ont englouti toutes les épluchures!!! hi!Les grandes gourmandes!!!"oui, maman, c'est comme avec les spaghettis!!!"Parce qu'épluchées avec... [Lire la suite]
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vendredi 20 mars 2009

La vraie tarte des soeurs Tatin

La voilà!!!La vraie de vraie Tatin de Follaïe!!! Faire un caramel doré dans un moule genre téfal, qui peut passer au gaz....Préparer des pommes, au moins dix, voire plus, les éplucher, les évider et les couper en deux dans la hauteur.Disposer les pommes, debout,tout autour du moule et au centre, (voir photo), sur le caramel, en ajoutant dessus 100 à 150g de beurre demi sel,et encore du sucre, couvrir et laisser mijotterune demie heure environ,jusqu'à ce que les pommes soient fondantes...Attention, feu doux, et... [Lire la suite]
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mercredi 4 mars 2009

Smothee, non! Soupe de Fruits!!!

Prenez des pommes, granny ou autre, pourvu qu'elles soient juteuses à souhait, poires, bananes, kiwis, ou tout autres fruits, qui peuvent se mixer (même des fruits au sirop!), les couper en morceaux grossiers, (épluchés hein!!!) et mixer, et rajouter un peu d'eau pour obtenir une consistance lisse, comme de la soupe épaisse... Chez Poupette, on met du pur jus de pommes! Si vous le voulez, vous pouvez mettre tout autres fruitsde toute manière, c'est tout bon!!On peut ajouter aussi des épices, telle la cannelle,le curry, ou quoi ou... [Lire la suite]
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mercredi 7 janvier 2009

Tarte aux pommes amandes chocolat

Ingrédients: 10 petites pommes,golden ou elstar une pâte feuilletée un petit paquet de poudre d'amande 1 oeuf 100g de sucre deux bonnes càs de crème fraîche 150g de chocolat Pour commencer, faire une base de crème d'amande avec la poudre, l'oeuf et le sucre. Ajouter la crème fraîche, et mélanger vivement. Dérouler la pâte feuilletée, peler et couper le pommes en tranches fines, étaler la crème d'amande sur la pâte, et mettre les pommes.Enfourner au four préchauffé à 200°C environ. Quand la tarte est cuite, la... [Lire la suite]
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mardi 25 novembre 2008

Tarte????

Ou presque!!!Alors: on prend: Pain de mie, ou pain que vous voulez!! Et l'on en recouvre le fond d'un plat à tarte. Et puis on prend ça: Que l'on épluche et que l'on évide. Puis on les déposes sur le pain, avec dans chaque trou de pomme, un bâton de ça: Beurre de préférence demi-sel, c'est bien meilleur!! Ensuite on arrose généreusement avec ça: Et ça donne ça: On aperçoit les morceaux de beurre, si l'on désire, on peut aussi en mettre sur le pain, mais après avoir testé les deux, le beurre seulement dans... [Lire la suite]
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jeudi 9 octobre 2008

La tarte Tatin des paresseuses...

Ou des femmes pressées!!!(c'est quand même plus sympa, et plus vrai non???) pour info: j'ai mis la tarte au four une demie heure avant de passer à table, et l'ai sortie juste avant le repas, elle était donc juste tiède, parfaite...mmmm..... Ingrédients: 10 à 12 petites pommes(golden pas trop mûres, l'idéal!) sucre en poudre une pâte feuilletée à dérouler un peu d'eau Pour commencer, voici un récap photo: Il faudra vous munir d'un moule (ici, un t*fal, parfait!!) qui peut aller sur le feu. A moins que... [Lire la suite]
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lundi 8 septembre 2008

Le 5, 4, 3, 2, 1...

J'ai encore une recette de derrière les fagots, que je vous livre bien évidement!!!...Alors voilà à quoi cela ressemble... ça donne enviiie, heinnnn?!?!! Alors, je vous livre mon secret...cela s'appelle le: 5 ,4 ,3, 2 ,1 ..... Il vous faut:5 poires, ou pommes,(j'en met en fait 7 ou 8, mais c'est chacun selon ses goûts...)re 5 cuillères à Soupe de farine4 C à S de sucre3 C à S de lait2 C à S d'huile1 oeuf1 paquet de levure chimique, et une pincée de sel... Et maintenant, au boss!! On épluche les pommes ou poires et on... [Lire la suite]
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