vendredi 31 janvier 2014

Goûter du dimanche

Qui n'a jamais rêvé de se retrouver en enfance un dimanche, au coin du feu avec un bon chocolat chaud, et... les madeleines de grand maman??? Ben, moi, je ne rêve plus du tout! Je le fais, un point c'est tout!!! Pour les madeleines, la recette est ici! Pour la sauce carambar: 10cl de crème liquide 8 carambar     Faire chauffer à feu vif la crème liquide, avec les carambar dedans. Remuer et attendre que les carambar fondent pour obtenir la sauce au caramel. laisser refroidir et servir avec les madeleines! Et... [Lire la suite]
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jeudi 26 septembre 2013

Gâteau magic colors...

Une fois n'est pas coutume, je me suis lancée dans un gâteau d'anniv spécial pour ma nénette!Une fois le gâteau choisi, et ce grâce à mon acolyte La Reine de l'Iode, je me suis lancée dans la confection, avec la fifille en question! hop, hop, hop! La démo, c'est partiiii !   Ingrédients:Pour les génoises:9 oeufs2 pincées de sel pour les blancs150g de sucre180g de farine1 sachet de levure chimiquearôme ou graines de vanillePour la garniture:50cl de crème épaisse 30%4 càs de sucre glaceles graines d'une gousse de vanille ... [Lire la suite]
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jeudi 17 février 2011

Proust du Mercredi!

Ingrédients: 120g de beurre3 oeufs150g de sucre200g de farine1/2 sachet de levure Préparation: Préchauffer le four à 200°C, th°6/7.Faire fondre le beurre à feu moyen jusqu'à coloration noisette.Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélanchisseet soit mousseux. Y incorporer la farine et la levure petit à petit.Verser le beurre fondu et bien mélanger.Remplir des moules à madeleines avec l'appareil,mettre au four une dizaine de minutes,démouler dès la sortie et laisser refroidir avant de déguster...Astuce:... [Lire la suite]
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vendredi 28 janvier 2011

Meringues françaises

Ingrédients:4 blancs d'oeufs200g de sucre   Chauffer le four à 80°CBattre les blancs en neige en ajoutant le sucre à la montée en mousse,et au fur et à mesure!!! Bien battre, jusqu'à ce que le mélange deviennebien lisse et brillant. Coucher la meringue dans un cadre à retirer avant cuisson! sinon, ça colle!!!ou remplir votre poche à douille, et faire des petits tas ,mais attention à ne pas trop les coller, ça gonfle quand mêmeà la cuisson ces petites bêtes! Glisser le tout au four, et laisser cuire et "sécher"... [Lire la suite]
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jeudi 27 janvier 2011

Sablés... tueurs de hanche!

ou chocos maison si on les fourre de ganache! Ingrédients: 250g de farine200g de beurre coupé en dés et à t°C ambiante(pour moi, du demi-sel, et juste sorti du frigo!!)100g de sucre glace tamiséune pincée de sel(sauf si on utilise du beurre demi-sel!)2 jaunes d'oeuf Placer la farine sur le plan de travail, y faire un puit,y déposer le sucre glace, les dés de beurre, et le sel.Malaxer du bout des doigts, et ajouter ensuite les jaunes d'oeuf.Continuer de malaxer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.Mettre en boule, emballer et... [Lire la suite]
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lundi 24 janvier 2011

Muffin Daim, Nutella, caramel... bref! muffin bon quoi!!!

Coucou!!! ça fait un bout de temps que je n'étais pas passée par ici!!!Une petite recette de derrière les fagots trouvée par là...Une petite recette de muffins facile cécile, à faire rapidos!à manger vite fait aussi tien! Ingrédients: 180gr de beurre, 150gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 3 oeufs, 225gr de farine, 1 sachet de levure, Daim Faire fondre le beurre, y ajouter les sucres, mélanger,ajouter les oeufs, mélanger, la farine et la levure,mélanger. Disposer dans des moules à muffins,mais... [Lire la suite]
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jeudi 26 novembre 2009

Cake aux amandes

Ingrédients: un pot de yaourt (qui sert de mesure une fois vide!) 1 mesure de poudre d'amande 2 mesures de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 mesures de sucre ou cassonade 1/2 mesure d'huile 3 oeufs 1 càs d'extrait d'amande amère(ou plus selon le goût!, car je trouve cela un peu fade) Mélanger les ingrédients en commençant par les poudres, puis le yaourt,les oeufs et l'extrait d'amande amère. Attention, si le goût d'amande amère vous paraittrès présent dans la pâte crue, dites-vous bien qu'il n'y... [Lire la suite]
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jeudi 26 novembre 2009

Bounty maison

Ingrédients: 100g de noix de coco râpée 60g de sucre glace 2 belles cuillères à soupe de lait concentré sucré le jus d'un citron chocolat au lait pâtissier Mélanger le tout à la spatule,et en faire un amalgame bien souple.Si la pâte est trop "sableuse" ne pas hésiter à ajouter un peu de lait concentré, ou d'eau.De toutes manières, la pâte de coco doit rester un peu collante.Remplir un fond de bac souple, ou de mini moules à muffinsavec 1cm de pâte de coco bien tasée. Recouvrir avec 1cm de chocolat au... [Lire la suite]
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mercredi 18 novembre 2009

Du cookie qui tue, ... encore!!!

Après ceux-ci... Ceux-là ! Recette de Christophe Felder, trouvée ici, et bien sûr vite faite...et vite engloutie avec un café...Et le reste au dessert, avec une glace vanille!!!Mais dépourvue de noisettes... j'ai remplacé celles-cipar des amandes grillées... Tout aussi bon!Ingrédients: 100g de noisettes, ou d'amandes entières, 150g de chocolat noir, 150g de beurre mou, 100g de cassonade, 50g de sucre, 5g de fleur de sel,sauf si vous utilisez du beurre salé!!! 175g de farine,5g de levure chimique, 30g de cacao nen poudre (non... [Lire la suite]
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jeudi 10 septembre 2009

Cookies tout chocolat

Le mercredi, c'est atelier pâtisserie...et en ce moment, c'est Cookies Marquiz'!!! Seulement pour la photo, il ne m'en reste plus que deux...et sans les pépites... Ingrédients: 200g de choc noir pâtissier 60g de beurre 110g de farine 1/2 càc levure 1/2 càc sel 2 gros oeufs 160g de vergeoise blonde,ou sucre roux 100g de très bon choc noir en pépitesje casse la tablette au marteau!!le plus elles sont grossières et le meilleur c'est!!! 50g de pépites en plus pour la déco(là, je m'en passe...!) ... [Lire la suite]
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