oeufs - Poupette s'agite en cuisine

Lapin de pâques, avant pâques!!!!

Mouarf! Oui, on est entré en période de carême... MAIS, en semaine, on bouffe peut-être moins riche, mais ce n'est pas moins chic pour autant chez Poupette! non mais!!! Alors, hop, on s'entraine pour le buffet de Pâques... Et en entrée, je vous présente:...

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Tags: Entrée, Oeufs, déco

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16 juin 2011

Crème Anglaise, rapide, facile et pas chère...!

Au tour de la fameuse et bien appréciée Crème Anglaise: Ingrédients: 1/2 litre de lait 10g de Maïzéna (1 càs rase) 50g de sucre2 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille Délayer Maïzéna dans un demi verre de lait froid. Faire chauffer...

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Tags: Oeufs, Crème Anglaise, vanille

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16 juin 2011

Crème pâtissière légère, rapide et pas chère!

Hi! un moment que je voulais faire une publication sur les recettesindispensables de base! Et hop! je commence avec La Crème Pâtissière: Ingrédients: 2 oeufs 40g de Maïzéna, (4 càs rases) 1/2 litre de lait 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé, ou deux...

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Tags: Oeufs, base, vanille

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28 janvier 2011

Meringues françaises

Ingrédients: 4 blancs d'oeufs200g de sucre Chauffer le four à 80°CBattre les blancs en neige en ajoutant le sucre à la montée en mousse,et au fur et à mesure!!! Bien battre, jusqu'à ce que le mélange deviennebien lisse et brillant. Coucher la meringue...

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Tags: Oeufs, goûter, Sucré

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7 août 2009

Quiche à la rhubarbe

Que c'est amusant d'avoir un pied de rhubarbe dans le jardin!C'est décoratif et on s'en régale en plus!!Mais quoi faire à part l'éternelle compote???? Bennn... Ingrédients: 400 à 500g de rhubarbe une grosse noix de beurre une brique de crème liquide un...

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Tags: Oeufs, Rhubarbe

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20 mai 2009

Petites verrines apéritives aux asperges

Ingrédients: un bocal d'asperges(300 à 400g égoutées) 3 oeufs durs 3 càs de mayonnaise ciboulette ciselée Pour commencer, égoutter les asperges, et garder les pointesde côté pour la déco. A défaut de belles pointes, on pourrales remplacer par des brins...

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Tags: Légumes, Entrée, Oeufs

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2 février 2009

Chandeleur, crêpes oblige!!!

Après les façîl'flottantes, les facil'crêpes!!! ingrédients: 180 de farine 1/2 sachet de levure chimique trois oeufs 1/2 litre de lait 50g de beurre ou huile Pour ce faire: mélanger en premier les poudres. Y ajouter les oeufs et bien amalgamer le tout....

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Tags: Oeufs

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31 janvier 2009

Pain perdu... retrouvé!!!

Ingrédients: 1/2 litre de lait deux oeufs deux sachets de sucre vanillé sucre selon le goût tranches de pain ou brioche pas trop dur sucre glace confiture Mélanger au fouet, les deux oeufs, y ajouter les sucre, et enfin délayer avec le lait, ajouté petit...

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Tags: Pains et Brioches, Astuce, Oeufs

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20 janvier 2009

Facîle Flottante... mmmm!

Ingrédients pour 4/5 personnes: 4 oeufs 50g+80g de sucre 1 gousse de vanille,ou 1 càs d'extrait de vanille liquide 1/2 litre de lait Commencer par battre les oeufs en neige très ferme. Quand ils commencent à blanchir, incorporer les 50g de sucre en pluie...

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Tags: Astuce, Oeufs, Crème Anglaise, Caramel

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11 septembre 2008

Oeufs cocotte

Quoi de meilleur que des oeufs cocotte.... Aaaaaaahhh!!! Que de merveilleux souvenirs que ces "cotecotes" comme je les apelais petite... Alors, de quoi avez-vous besoin....: autant d'oeufs que de convives... crème fraîche des lardons cuits et égoutés...

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Tags: Astuce, Oeufs, Oignons

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