poisson - Poupette s'agite en cuisine

Ratâââââââge,... transformâââââââge !!!!!

Et que fait Poupette quand elle rate ses baguettes??? Et bah elle recommence !!! (à rater ses baguettes bien sûr!!!) (;]) Ingrédients: une baguette raplapla huile d'olive purée de tomates concassées thon en miettes, ou viande hachée sel, et poivre traversin...

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Tags: Tomate, Pains et Brioches, Astuce, poisson, plat principal, tarte, viande

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8 septembre 2009

Flan de Bisque de Homard

Je fais généralement ce "flan" en guise d'entrée, mais rien n'empêche de le fairedans de petites cassolettes en guise d'amuse bouche!!! Ingrédients: 1 boîte de bisque de homard, je prends en général la bisque Li*big 1 briquette de crème liquide un verre...

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Tags: poisson

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7 août 2009

Préparer le macquereau

Pour le barbecue...Sans abîmer la plancha ou les grilles! Lever ou faire lever les filets des poissons,désarrêter si besoin,saler, poivrer, disposer sur une feuille d'aluminium,ajouter des herbes de votre choix, et quelques tranches fines de citron...Fermer...

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Tags: poisson

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4 juin 2009

Le Thon en Fines Tartines

L'été arrive et la chaleur réclame fraîcheur!!Il est un ingrédient que je convie particulièrementà ma table en ces temps un peu chauds,Le Saint Môret!Cette préparation fromagère est très fraîche et presque désaltérante.Sa facilité d'emploi et sa légerté,...

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Tags: Tomate, Astuce, St Môret, poisson, fromage

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8 mai 2009

Poissons pas nés... (haha! la blague nulle!)

Pour des petites mise en bouches,ou encore pour le déjeuné des enfants, petits et grands!!Avec un filet de citron, ou encore avec du ketchup, Alors, avec: 2 oeufs battus de la chapelure de pain(pain sec écrasé en fines miettes) de la farine des filets...

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Tags: bouchées, poisson, plat principal

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23 avril 2009

Terrine de Saumon Fumé ou Maquereau Moutarde

Ingrédients: trois tranches de saumon fuméou une boîte de maquereau à la moutarde un demi St Morêt familial une grosse càs de crème fraîcheallégée ou non... facultatif: aneth fraîche ou ciboulette le tout ciselé finement! 1 jus de citron poivre, ou baies...

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Tags: Astuce, Entrée, poisson

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13 février 2009

Noix de Pétoncles et Crème de Persil

Ingrédients: noix de pétoncle(pour la quantité, il faut voir, avec le poissonnier,selon le nombre de convives,et si c'est une entrée bien nourrissante, ou juste en amuse bouche!!) crème fraîche persil sel poivre du moulin Faire revenir à feu moyen les...

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Tags: poisson

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25 novembre 2008

Verrines fraîches

Alors, pour remplir ces jolies petites verrines, il vous faudra: Une boite moyenne de thonDe la mayonnaiseUn 1/2 concombreDeux tomatesDe la vinaigretteQuelques pignonsDe la cibouletteEt quelques gouttes de vinaigre balsamique Mélangez le thon avec de...

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Tags: Légumes, Entrée, poisson, Fruits

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