Poupette s'agite en cuisine

La vraie tarte des soeurs Tatin

La voilà!!!La vraie de vraie Tatin de Follaïe!!! Faire un caramel doré dans un moule genre téfal, qui peut passer au gaz....Préparer des pommes, au moins dix, voire plus, les éplucher, les évider et les couper en deux dans la hauteur. Disposer les pommes,...

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Tags: Pâte Feuilletée, Pommes, tarte

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6 mars 2009

Beignets... de recyclage!!!

Oui, on recycle bien dans tout et rien!!!Pourquoi pas dans la cuisine???!!!haha!!! j'imagine vos têtes...!!!Meuuuuuhhh! noonnnnn!!!!voyez plutôt au lieu de commencer à penser que j'ai perdu la tête!!! Ingrédients: un reste de hachi Parmentier(d'où le...

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Tags: Pomme de Terre

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4 mars 2009

Dans la cétégorie truc...

N'ayant pas de moule à baguettes... Ne voulant pas non plus me ruiner inutilement...J'ai bricolé... ça!En fait, j'ai posé une première baguette (avant la deuxième levée...) sur ma plaque molle (flexitruc)que j'ai mise au bord de mon lèche frite, puis,...

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Tags: Pains et Brioches, Astuce

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4 mars 2009

Smothee, non! Soupe de Fruits!!!

Prenez des pommes, granny ou autre, pourvu qu'elles soient juteuses à souhait, poires, bananes, kiwis, ou tout autres fruits, qui peuvent se mixer (même des fruits au sirop!), les couper en morceaux grossiers, (épluchés hein!!!) et mixer, et rajouter...

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Tags: Betterave, Entrée, Poires, Pommes

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27 février 2009

Ketchup maison

Qui n'a jamais voulu supprimer ces horreurs de ketchup du commerce,dégoulinantes de sucre...de colorants chimiqueset autres composés à l'origine....pour le moins douteuse???? MOI!!! en tous cas!!! Mais n'en achetant plus de puis un moment, je souffraisquand...

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Tags: Tomate

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13 février 2009

Noix de Pétoncles et Crème de Persil

Ingrédients: noix de pétoncle(pour la quantité, il faut voir, avec le poissonnier,selon le nombre de convives,et si c'est une entrée bien nourrissante, ou juste en amuse bouche!!) crème fraîche persil sel poivre du moulin Faire revenir à feu moyen les...

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Tags: poisson

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13 février 2009

Fondue de poireaux

Ingrédients: 2 à 3 poireaux sel poivre du moulin Fendre les poireaux en deux, dans la hauteur. Bien les laver et retirer les parties fanées.Ensuite, les détailler en fines lamelles, et les faire saisir à vif dans une sauteuseavec de l'huile d'olive. Saler,...

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Tags: Légumes, poireau

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13 février 2009

Mmm!! la vraie purée!

Pour votre vraie purée, point ne faut de nombre de kilos de patates... ou autre!!!Une variété de pommes de terre à purée suffit!!Les meilleures... toutes!! Selon votre goût! Pour ma part, je n'utilise que des pommes de terre "nicola",et celles ci mes...

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Tags: Légumes, Pomme de Terre

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13 février 2009

Des Paupiettes Astuce!!!

Souvenez-vous, dans "Tatie Danielle", c'est son plat... préféré/qu'elle deteste le plus/ça dépend avec qui elle en mange... Et bien, moi, c'est aussi mon plat préféré....mais ça vous vous en fichez bien...Je vous comprends!!! Alors, voilà mon secret/astuce......

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Tags: Curry, Astuce, poireau

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2 février 2009

Chandeleur, crêpes oblige!!!

Après les façîl'flottantes, les facil'crêpes!!! ingrédients: 180 de farine 1/2 sachet de levure chimique trois oeufs 1/2 litre de lait 50g de beurre ou huile Pour ce faire: mélanger en premier les poudres. Y ajouter les oeufs et bien amalgamer le tout....

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Tags: Oeufs

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